RSS

BLOG

《品牌經營老實說177》~外送是商機嗎?

您有叫過外送嗎?據調查台灣已有四成的民眾使用過外送服務,您認為它會是趨勢商機嗎?

貴店是否有搭上此波外送風潮的便車,提供外送服務了嗎?

提供外送服務真的有讓您的店的體質變好嗎?有增加營收和實質獲利嗎?

您認為“外送”到底是「商機」還是「傷機」呢?

 

讓我們從外送員之死來看外送經濟吧!喜歡搶食蛋塔的台灣在此波美其名“共享經濟”+“宅經濟”的全球浪潮中,

當然也沒缺到席,但台灣的“外送潮”真的是搭上新經濟潮流趨勢的順風車嗎?還是被逼上梁山的無奈呢?

自古以來外送的物流服務早就存在,它並非創新產物,今日更是屬於須經專業培訓的行業。

對一家有提供外送服務的企業,選擇外送機能到底是要在組織內編制還是組織外承攬,

其實就只是評估要將外送成本列為“固定成本”或是“變動成本”的差異而已。

果外送是穩定且有獲利的生意,精打細算的老闆誰不想將它歸類在“固定成本”中來保留更多利潤;

但若“固定成本”持續高漲到難以獲利,當然將它歸屬到“變動成本”才划算囉!

對員工亦是如此,如果體制內的固定收入受限,當然會想從體制外賺取更多的變動收入囉。

既然勞資雙方想賺的都是非常態的機會財,相對地大家得面臨不可控的風險徒增是正常的囉!

 

“外送”是否能成為新經濟模式,就要看它是否有做大市場的餅?從總體經濟面來看,

若只是挖東牆補西牆式改變消費途徑,而非創造消費,甚至因Butterfly effect而波及店面常態經營或職缺名額,

即使在勞動制度的限制以及運費補貼甜頭政策的推波助瀾下,今日讓它成為一時之鶩,

也讓消費者有“懶”的理由,成為風頭上的話題是必然的,但當嚐鮮期的浪頭過了後,

死在沙灘上的外送員,或許可以讓大家好好沉澱反思,未來該如何讓外送變商機,而非傷機!

 

【活意-品牌經營讀書會 文章分享】
「外送」到底怎麼紅起來的?64-74年次出生的消費大軍正改變台灣旅遊餐飲市場

《品牌經營老實說176》~您用數位行銷嗎?

盤點看看,您用過哪些數位行銷?

google?fb?WeChat?twitter?line?IG?Blog?youtube?

官網?電商平台?網紅?部落客?直播……?

沒用過其實不算落伍,若只知道用臉書才叫真落伍!

因為這些都不是“行銷”,它們只是“行銷工具”而已!

 

請想一想 “數位行銷”和“傳統行銷”差在哪?

很多年前曾勸一家傳統媒體要趁還具有市場影響力時趕快成立數位行銷事業體,

因為客戶要的不是“傳播”而是“傳播效果”。

從此觀點來看,我們不難發現 “數位行銷”和“傳統行銷”都差不多,它們都是以內容為王的「內容產業」,

它們的背面都必須立足在市場研究與消費需求上,它們也都必須是一個具備策略、企劃、製作、執行功能的team-work,

唯一的差異只在於與目標顧客“溝通載具”不同,而這個擁有科技特質的新載具不僅快速縮短時空距離,

更日新月異地進化與翻新,更易於使用者操作,也成為大家生活的必需品。

故,您認為自己的行銷問題是在“載具”還是“內容”呢?沒做數位行銷就等於沒生意,真的是如此嗎?

 

不論是傳統行銷或數位行銷,唯有精準的STP與執行力才能帶出行銷成效,

經常遇到業者或公部門希望我們提供fb代操的報價及KPI,

若他們只在意PO數、粉絲數、觸及數這些輕易就能創造的表相數字,就不會是活意要輔導的菜。

fb“引君入甕”的策略陷阱是提供後台數字分析的工具,成功誘導大家陷入數字遊戲的迷失與焦慮之中,

從而下廣告。若您不具備自主資料解析能力,與其被牽著鼻子走,

不如不看也罷,免得空歡喜一場or常做錢不夠燒的惡夢!

 

【活意-品牌經營讀書會 文章分享】
2019年台灣10大數位行銷趨勢一次掌握

《品牌經營老實說175》~這生意有錢賺嗎?

您會羨慕身旁的親友或滿臉春光的大老闆賺大錢嗎?

羨慕不能當飯吃,您是否能說出別人的賺錢之道在哪嗎?因為很努力?因為運氣好?

因為有富爸爸?因為時機不錯?因為….?

當您還在花時間想“因為”時,可知道他又賺了一桶金了嗎!


許多專家學者告訴大家創業就是要有品牌、擬出STP,

也告訴大家這年頭做生意就是要搞網路行銷、社群傳播、講故事、拿獎項、上新聞、找網紅,

還有人告訴您政府補助款、創投的錢不拿白不拿….;上述這些都重要,

但您是否有知道有比這些[更重要]的事為何呢?見過許多可以將上述這些道理講的口沫橫飛、頭頭是道,

甚至可以倒背如流、舉一反三的行銷人員/主管,

但為何這些所謂的行銷高手在實際操盤時卻變成無影手,大家都知道的顯學似乎無法幫忙他們攻佔市場,

就因為他們漏學了最重要的一門課~『獲利商模』,只學到花錢之道。當下很火紅的咖啡商機大家都知道,

但您是否能道出咖啡真正的『獲利商模』為何?因為很多人喝?因為很多人賣?

因為很流行?因為….?若您的答案就只限於此,投資失利是必然的。

大家常迷失在怎麼賣杯好咖啡上(花錢之道),往往忽略了最重要的課題~賣咖啡如何賺錢?

不信,您可以去詢問這些開咖啡店的業者它們的思維模式,就會發現為何在咖啡潮流下,依然會有許多死在沙灘上的人!


真正的品牌之道是啥?自己在做企業經營診斷與輔導時,眾多業主的共同問題都不是產品、品牌、行銷等看的到的表象,

也不是不努力,而是缺乏一個好的『獲利商模』,這才是成功業主真正不為人知的秘密。

如何建立一個可長治久安的獲利商模?有哪些實戰輔導案例?我們找機會再聊囉!


【活意-品牌經營讀書會 文章分享】
損益表不能只看營收、淨利!看懂 5 個數字,才知道公司從哪賺到錢

《品牌經營老實說174》~ 品牌有SOP嗎?

您是否有想過建個品牌的SOP為何嗎?

有書上說依序是命名>設計VI>撰寫品牌故事>發展商品>設計包裝>

建置網站>開發通路>訂定價格>行銷廣宣……,您認同嗎?

您自己的品牌是否是按照此SOP來發展的呢?若沒依此SOP,品牌就不會成功嗎?

若依此SOP執行,品牌就保證成功嗎?

 

許多人對品牌的迷失就是將它當成企業的神主牌來供奉,將品牌VI當做行銷圭臬來膜拜,

這就是大家習慣被填鴨教育洗腦的結果,將書上寫的、老師教的當成上蒼指示的不二明牌來遵循,

至於為何要如此,就鮮少人探討了。別忘了,制度是人訂的,SOP也是人寫的,

您是否有檢視過這些作業標準是否是真標準?是否有適用於後來變遷的市場環境?相信99.99%的答案是“NO”!

遇過不少業主非常落實執行設計師規劃的命名與VI規範,卻沒注意到跨國度使用時竟與當地的三字經雷同,

也沒注意到當後續發展跨產業經營時的適用性,或者貴婦們過去崇尚大金大紅的時尚趨勢已改變,

等等貽笑大方的雷殘案例不勝枚舉。設計師沒錯,他非企業或市場經營者,

只能依當下取得的設計條件來提供最佳的視覺設計服務,

當業者想拿這一支香就要拜遍所有的教,他也無可奈何!

 

事在人為,所有的習俗也是過去的人依環境需求所釐訂出來的,但我們是要活在現在和未來,

而非回到過去。在大企業裡一定是先確定目標市場與服務商品後,才會開始做品牌企劃,

品牌只是行銷的工具,隨時可以因為需要而誕生或消滅,千萬別讓它綁架了您的視野及企業發展的未來,

否則它不僅無法成為在市場攻城掠地的墊腳石,還會成為拉您沈淪滅頂的錘石。

 

【活意-品牌經營讀書會 文章分享】
品牌經營沒有 SOP!想深入顧客的心,請先反思 3 個問題

《品牌經營老實說173》~故事行銷了嗎?

您的品牌說故事了嗎?如果有,您及您的員工是否能侃侃而談貴公司的品牌故事?

您的顧客們是否也記住了您的品牌故事?您編多少預算來行銷品牌故事呢?

如果沒有,您是否認為自己也得要請文膽來幫忙寫品牌故事呢?

 

不知何時開始,台灣如瘋蛋塔般興起做品牌就非得強迫生個品牌故事不可,有人說薰衣草森林是肇始者,

是與不是其實都不重要,重點是,您是否搞懂自己為何需要品牌故事?是否清楚品牌故事這項行銷工具該怎麼用?

想品牌故事到底是誰該負責的工作?該先有品牌還是先有品牌故事呢(若依事件發生時序,應該先有故事才對)?

請閉起眼睛唸出五個您所熟悉、所喜愛的外界品牌(自己的不算),然後再告訴我,這五個品牌的品牌故事內容為何?

身為忠誠顧客的您,真的那麼在意您所喜歡的品牌的故事嗎?

是否想過,眾學者專家所呼籲必須具備的品牌元素、滿街充斥的品牌故事,

為何能深刻且留存入顧客腦海的卻寥寥無幾?但某些品牌故事卻又能讓許多人朗朗上口呢?它們的差異在哪?

 

說穿了不值錢,一個成功的品牌故事往往不是在講業主發展品牌的歷程,

而是在撩撥顧客戚戚焉的心弦,引導目標顧客進入故事中客串主角,

促使他們對品牌投射情感與認同,入戲後自然而然就會產生消費行動,這才是品牌故事的真正魅力所在。 

您還在玩老王賣瓜式的品牌故事嗎?難怪猛燒香仍然請不到財神爺上身!

請記住,品牌故事是行銷品牌的工具,若品牌故事還需要砸大錢行銷、介紹說明,

那就是疊床架屋搞文青的雞肋,不如拋棄它還比較輕鬆自在囉!

 

【活意-品牌經營讀書會 文章分享】
故事行銷黃金 8 步驟,誰都會被你打動

《品牌經營老實說172》~您是真專家嗎?

有好產品,生意就一定會好嗎?有好設計,品牌就一定會成功嗎?

在好商圈,來客就一定會川流不息嗎?有富爸爸,事業就一定會火紅嗎?

有好創意,就一定能變成好生意嗎?我們都期待“是”,但結果卻往往事與願相違,您認為為何會這樣?

 

近期大家都在捧斜槓人,好像斜槓才是正途,不斜就沒有未來,於是突然間冒出許多打著東邪西毒旗號的名人來;

請問,若您在專職的事做的很好、很成功,您會選擇、會需要過斜槓人生嗎?懂很多≠非得做很多,做很多≠做對很多。

在Ansoff Matrix經營策略矩陣中提到,「多角化經營」看起商機無限但風險亦是無限,

如果您無法成為新市場產業的專家,就很難成為此市場的贏家,若只是冀望多角化能增加機會希望,

當資源與心力被分散後,最後得到失望的機率將會更高。看過許多由製造業轉戰餐飲服務業的業者,

未曾虛心研究餐飲行業的潛規則,也沒找對有真正經營能力的輔弼良臣,徒挾持老子有錢的任性,

冒然闖入陌生叢林想成為跨界笑傲江湖的任我行,99.9%最終還是得淪為摸鼻子默默退出江湖的東方必敗,

原因無它~隔行如隔山囉!

 

您是真專家還是來賺呷的?術業有專攻,真正的專家行家,不僅要懂的多,

更要能將想法與知識轉換活用成接地氣的務實做法,這是基本功;

至於讀的多、敢大聲說但知行無法合一的、功力未到家的、沒有屬於自己的真正經驗料,

就只能當個領出場費的講者或名嘴而已。不少廚師創業為何會失敗,

道理就在此,開店經營與做料理是兩個不同專業領域,在產銷人發財企業五管中,

廚師若只掌握到“產”的能力,未進修其它四管,能把握到的最佳成功率就僅兩成,

在現實的市場淘汰賽中當然是“必倒”囉!

 

【活意-品牌經營讀書會 文章分享】
10個廚師開餐廳,9個倒閉,這是為什麼?

《品牌經營老實說171》~您愛搞創新嗎?

您認為什麼叫“創新”?創新的定義是“產業創新”還是“企業創新”還是“自我創新”?

貴企業成功的原因有幾成是因為創新而來?有幾成是copy別人的?

“首創”真的那麼重要嗎?不是首創就會死嗎?

  這十幾年來產官學大家都在拼命推創新,許多人將“首創”設為KPI,

有了首創就等於多了一個可以炫耀“第一”的頭銜,

但讓我們靜思~這樣的“第一”對企業經營除了廣宣用途及自我催眠外,真的有實質的助益嗎?

 

沒錯,“第一家”往往對媒體、對陌生的消費者有嚐鮮的意願,

但身為消費者的您會選擇“第一家賣珍奶的店”還是“最好喝的珍奶店”消費呢?

在現實市場上談的是成王敗寇,每當遇到打出“首創”的品牌/店家時,我們要看的不是招牌而是成績;

例如小月餅創始店至今每年逢中秋檔就能單品賣出47萬顆以上小月餅,有其真功夫在,值得鼓掌與消費。

但第一家銅鑼燒專賣店呢?第一家牛肉乾專賣店呢?第一支智慧手機品牌呢?

為何大家似乎忘了它是誰?“創新”是相對詞非絕對詞,千萬別搞錯了!

“首創”只能當煙火放,絕不能當飯吃,更非票房的保證啦!

 

您還在在意虛名頭銜和打卡景觀嗎?「創新惟艱、守成不易」,這是我在輔導企業創新轉型時對業主的提醒,

有業界首創的產品或服務都不值得高興,因為滿街到處都是創新,也不代表您能轉型成功,因為您的心沒轉。

有時在產品/服務創新當老二也不錯,可以觀察先行者的得與失,再來改良進化它,刻意慢半拍式的扮豬吃老虎創新模式,

才是懂得市場競爭的真正創新王者,小七就是深諳於此道的佼佼者,不是嗎?

 

【活意-品牌經營讀書會 文章分享】
85度C抄金?咖啡起家,一個成百億上市公司、一個大裁員...先進者為何落敗?

《品牌經營老實說170》~您偷到情了嗎?

《品牌經營老實說170~您偷到情了嗎?》
  人是感情的動物,所以很容易為愛衝昏了頭,是否算過總共有多少人愛上了您的品牌?

是否有看出來哪種人最愛您的品牌?是否想過自己的品牌最缺哪些人的愛?

是否知道哪些人愛過後又離開了?

 

  品牌經營與行銷有三大步驟>一拐、二釣、三上鈎,坊間看到眾多業者都忙著第二步驟“釣”,

但在第一步驟“拐”及第三步驟“上鈎”卻往往著墨不足,因此空手而回是很正常不過的事。

當您看到一個水池(藍海),若沒先摸清水裡是否有大魚群(市場規模),沒先瞭解池水魚的胃口(消費需求),

也沒探勘最佳魚場位置(通路評估),甚至沒灑餌聚魚(行銷廣宣),

就憑老子口袋麥克麥克而冒然下鈎垂釣(集資投資),

運氣好的或許能混水摸到魚,但九成以上都是來做功德餵烏龜的,然後才後悔道這裡沒魚釣(紅海)。

猶如近年來最夯的白金(麵包)及黑金(咖啡)兩大民生產品,吸引不少從個人到大企業都掏錢跳進來摸金,

但因這些跳進來的業者從沒好好研究白金和黑金的消費者需求,只看到市場很大、有成長趨勢、自己也會生產,

就急忙一頭栽進來撈金。沒做足功課也缺專業經營,最後結果當然是大部份業者都踩到一腳狗屎黃金而退場,

爽到的則是在一旁偷搬走您口袋中乳酪的原料供應商、設備商、設計/裝璜業者,這個業主會是您嗎?

 

  做品牌如同求偶,最忌諱一廂情願,最忌諱有錢耍任性,更忌諱入錯行或外行充內行。

想成為萬人迷,就必須抓住顧客的心,讓他們心動,自然就會產生行動。

若無法偷到顧客的情,即使您散盡千金後,依然只能乖乖摸鼻子歸來,甚至留下一屁股的債,這是您想要的嗎?

 

【活意-品牌經營讀書會 文章分享】
如何讓顧客瘋狂愛上你的品牌,心甘情願多掏錢?滿足這 6 種情感需求吧!

《品牌經營老實說169》~您定到位了嗎?

許多業主一定聽過“定位”兩個字,但卻不一定懂定位的重要性,您是否能告訴大家自己的品牌定位為何?

自己的企業經營定位又為何?甚至,自己在公司中的定位、在家中的定位是什麼?

是否想過,當定位錯誤時,會發生啥事?

 

首先,我們必須搞清楚“定位positioning”是動詞,絕非是名詞或形容詞;

也就是說定位是件須被執行的任務,而非喊口號。

其次,我們得定出兩個位來,A是釐定清楚品牌現在所在的位置並插上佔領旗,

B是定出品牌未來的期許目標位置並插上標的旗,

 

而從A到B所連出來的箭頭線就是品牌經營方針,您插對位置並規畫出方針了嗎?

由此,我們也可以發現,品牌的定位亦非從一而終,它會隨著品牌的階段任務發展而賦予新的進階定位與訴求,

也有可以因服務不同的區隔市場、對象,而同時發展出多個定位來。

例如針對目的型觀光遊客,我賦予宝泉甘味手造所的定位是「豐原第一家糕餅DIY工廠」;

但針對路過型的遊客,則是定位宝泉甘味手造所為「東豐旅遊線上的休息站」,當定位明確後,

接下來要做的配套工作自然就清楚了,您看懂眉眉角角了嗎?

 

定位=地位嗎?您可知道身居連鎖超商龍頭地位的小七在產品創新定位上採取的是“老二策略”嗎?

一個好的定位可以讓小兵立大功,故必須選擇有益於品牌滋長的接地氣位置來定錨,

此位置也要能讓目標顧客容易看見消費者利益的果實,這樣的定位方能有助於品牌攻城掠地;

最忌為定位而定,徒將品牌當成標本釘死在辦公室的牆上,

最後鐵定會變成乾屍,這就是在市場上常見的天兵型定位,會是貴公司嗎?

 

【活意-品牌經營讀書會 文章分享】
別想把產品賣給所有人!3張圖學「品牌定位」,讓顧客忘不了你

《品牌經營老實說168》~您對顧客煽情了嗎?

仔細觀察一下,當一位陌生消費者首度接觸到我們的品牌時,他(她)的神情會有什麼樣的反應?

驚喜若狂?驚嚇不已?淡定微笑?蹙額深思?相當不屑?還是根本視若無睹?

當您發現消費者有上述的情緒反應時,您又會有何反應呢?

 

品牌有可能是人為刻意塑造出來的,也有可能是隨緣自然形成的,不管是源自哪一種,

既然想要真的經營品牌,我們就必須讓品牌能佔上消費市場的舞台,主動挑逗消費者的味蕾、煽動消費者的情感,

甚至迷惑消費者的心思,當然,最後得讓消費者從心動轉化成行動,如此才算完成品牌的初階任務。

是否注意過路上許多新生的店家品牌,不論是文案或圖案設計,是否有讓您有悸動的心?

答案通常是99%以上都沒有,因為這些號稱品牌經營者、行銷者、設計者大多沒修過“傳播心理學”,

習慣用自己的視角來決定消費者的內心世界。就因為他們其實不懂消費者的心,

所以這些佔第一線、最重要的品牌自媒體傳播載體,

都變成是一個搞創意的應付形式而已,絲毫沒有敲動消費者心的戰鬥張力,

於是老闆們又得被狠狠敲一大筆行銷經費來解救這些不良品牌不可。

 

語不驚人誓不休,在品牌的經營與傳播上本就該如此,但您是要用簡單一句話來驚醒顧客,還是要用很多話呢?

所以品牌的規劃請先搞清楚自己要提供出來且讓消費者有感的特色賣點是什麼?要打動的是哪些人的心?

要開創如何的獲利商模?當STP確立無誤後,再來談視覺設計、文稿創作以及行銷創意,

這樣才不用事後因本末倒置而再繳一筆補修學費,也延誤了不少市場商機,這也是活意經常被找去救火的原因。

先天體質生的好,後天的努力才能很輕鬆!


【活意-品牌經營讀書會 文章分享】
品牌走鋼索 挑戰消費者神經