店家經營實務系列

E1.滑世代!店家的在地行銷

學員對象

有經營實體店面者
課程說明

 花了大錢開了店,接下來就等客人自動上門來嗎?

 等不到的話怎麼辦?本課程將與老闆們分析您的客源屬性及介紹各種店面行銷的好工具。

課綱(暫訂)

1.開店做生意必備良方

2.立地店家客源與需求分析

3.市場個案分享

4.滑世代的消費行為法則

5.在地店家的主動行銷工具

6.問題諮詢

時數(hr) 3~6hr

 

E2.店老闆求生術

學員對象

開店/想開店者
課程說明

「以銅為鑑,可正衣冠;以古為鑑,可知興替;以人為鑑,可明得失」

開家店是許多人的夢想,但會是美夢還是噩夢呢?

本課程將分享顧問診斷與輔導店家的實務經驗,讓學員一窺一家店會失敗或成功的關鍵原因,

降低自己重蹈覆轍的機率!

課綱(暫訂)

1.開店者常踩的十大雷區
2.開店必備七件事
3.店家獲利評估技巧
4.店家行銷工具知多少
5.問題諮詢

時數(hr)

3~6hr

 

E3.餐飲事業經營與管理

學員對象

企業經營者、店管理者
課程說明

餐飲事業是一種以『人』為核心的生產美學,每位廚師從既有的食材元素中發揮自己的創意與巧思

將平凡的食材幻化成兼具色、香、味的誘惑人心的特色美食。然而一家餐廳能經營成功的背後關鍵因素

非僅是能創造美食如此簡單[生產管理][行銷管理][人事管理][研發管理][財務管理]環環相扣缺一不可。

尤其是一家具有規模的餐飲服務事業,如何將人本變因經由標準化的管理來創造出屬於自己的企業文化

落實現場的品質管理與客戶的服務管理以及財務成本的管理,將是能否持續成長、永續經營的不二法門。

本課程重點在於以『做中學』的方式引導餐飲事業的主管們推動組織共識及提昇自己在公司中的存在價值!

課綱(暫訂)

1.獲利模式評估

2.立店商圈評估

3.菜單設計技巧

4.導客行銷規劃

5.現場管理5S

6.顧客服務5S

7.財務報表輕鬆讀

8.危機管理與因應

時數(hr)

12-24hr