《品牌經營老實說11》~知道犯了哪些忌嗎?

 

知道犯了哪些忌嗎?

  餐廳經營不懂的管理,錢鐵定賺不到的!

  十多年前輔導一家休閒餐廳,明明門庭若市卻不賺錢,診斷分析後發現食材報廢率高達三成多,辛苦賺的錢原來都流到廚餘桶去了!還有許多經營者努力開發許多料理餐點,卻忽略外面有太多同質性的店,沒拱出一項亮點料理來吸引顧客上門,即使擁有再多的產品、料理,也不會有機會接觸到消費者的!

  開店做生意想成功就的照著規矩來,從內部[產][銷][人][發][財]的管理,到外部的[天時][地利][人和]缺一不可。若您的店沒賺錢,趕快逐一盤點哪項沒做好,破洞沒補好前,千萬不要再導入更多的創意點子,否則會死的更難看喔!

 

【活意-品牌經營讀書會 文章分享】

餐飲創業大忌,犯了就等著虧錢!
https://www.jobforum.tw/discussTopic.asp?cat=tourism&id=127822

 

 

 

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