【E1.】滑世代!店家的在地行銷
| ∎ 學員對象： | 有經營實體店面者 |
| ∎ 課程說明： | 花了大錢開了店，接下來就等客人自動上門來嗎？等不到的話怎麼辦？本課程將與老闆們分析您的客源屬性及介紹各種店面行銷的好工具。 |
| ∎ 課綱(暫訂)： | 1. 開店做生意必備良方 2. 立地店家客源與需求分析 3. 市場個案分享 4. 滑世代的消費行為法則 5. 在地店家的主動行銷工具 6. 問題諮詢 |
| ∎ 時數(hr)： | 3~6 hr |
【E2.】店老闆求生術
| ∎ 學員對象： | 開店/想開店者 |
| ∎ 課程說明： | 「以銅為鑑，可正衣冠；以古為鑑，可知興替；以人為鑑，可明得失」開家店是許多人的夢想，但會是美夢還是噩夢呢？本課程將分享顧問診斷與輔導店家的實務經驗，讓學員一窺一家店會失敗或成功的關鍵原因，降低自己重蹈覆轍的機率！ |
| ∎ 課綱(暫訂)： | 1. 開店者常踩的十大雷區 2. 開店必備七件事 3. 店家獲利評估技巧 4. 店家行銷工具知多少 5. 問題諮詢 |
| ∎ 時數(hr)： | 3~6 hr |
【E3.】餐飲事業經營與管理
| ∎ 學員對象： | 企業經營者、店管理者 |
| ∎ 課程說明： | 餐飲事業是一種以『人』為核心的生產美學，每位廚師從既有的食材元素中發揮自己的創意與巧思，將平凡的食材幻化成兼具色、香、味的誘惑人心的特色美食。 然而一家餐廳能經營成功的背後關鍵因素，非僅是能創造美食如此簡單［生產管理］［行銷管理］［人事管理］［研發管理］［財務管理］環環相扣缺一不可。 尤其是一家具有規模的餐飲服務事業，如何將人本變因經由標準化的管理來創造出屬於自己的企業文化，落實現場的品質管理與客戶的服務管理以及財務成本的管理，將是能否持續成長、永續經營的不二法門。 本課程重點在於以『做中學』的方式引導餐飲事業的主管們推動組織共識及提昇自己在公司中的存在價值！ |
| ∎ 課綱(暫訂)： | 1. 獲利模式評估 2. 立店商圈評估 3. 菜單設計技巧 4. 導客行銷規劃 5. 現場管理5S 6. 顧客服務5S 7. 財務報表輕鬆讀 8. 危機管理與因應 |
| ∎ 時數(hr)： | 12-24 hr |
New. 【E4.】輕鬆學會創業店家的保命符-量化管理
| ∎ 學員對象： | 創業者、加盟總部人員 |
| ∎ 課程說明： | 「創業」很簡單，如何「創業成功」不簡單！哪個才是您想要的？ 創業開店，除了要有眼光、要有技術、要有資金之外，更要善用數字會說話的「量化管理」來評估投資可行性與風險控管。本課程將以市場實際案例來教導學員如何透過簡易地量化管理的技巧，掌控自己店家營運損益指標的保命符，從而成為經營決策的參考依據。 |
| ∎ 課綱(暫訂)： | 1. 創業六大生死觀 ✔ 錄影帶案例 2. 創業經營必須要懂的事 ✔ 椰鍋店案例 3. 2025影響經營的九大事件 ✔ 秦老大案例 4. 店家經營的量化管理與實例 ✔ 餐飲管理五率 ✔ 手搖店案例 5. 交流Q&A |
| ∎ 時數(hr)： | 1~3 hr |
New. 【E5.】餐飲業生存之道-餐飲開店獲利六率-量化管理
| ∎ 學員對象： | 餐飲業經營者 |
| ∎ 課程說明： | 開一家店，是很多人心中的夢。但真正踏進餐飲現場後才會發現，夢與現實之間，隔著一整套經營判斷。 每天忙得像陀螺，卻不知道利潤卡在哪裡；客人來來去去，營收卻始終撞上天花板；明明很努力，帳卻越算越不安心——這不是你不夠拼，而是經營沒有被正確衡量。 《餐飲業生存之道－餐飲開店獲利六率》是一門專為準備開店、已經開店、或正在苦撐的餐飲經營者設計的實戰課程。課程將帶你從「獲利六率」出發，看懂餐飲經營背後真正決定生死的關鍵數字，協助你找出問題不在忙不忙，而在哪一個環節正在悄悄吃掉你的獲利。 做餐飲不能只靠熱情，能活下來，才有資格談理想。 |
| ∎ 課綱(暫訂)： | 1. 夢想開店，別讓它變成惡夢 2. 餐飲經營的新三慮 3. foryou企業經營生存要因圖 4. 餐飲經營必懂的六大管理指標 5. Q&A 6. 會做不一定做對，做對才能活得久 7. 餐飲生命週期 × 獲利六率思維 8. 六率管理破解餐飲缺工危機 9. 餐飲經營的三大可行性評估 10. 學員困境因應建議 11. Q&A |
| ∎ 時數(hr)： | 12 hr |