分類: 植物蛋白肉料理

每年的社團聚會，都約在中午。不是因為方便，是因為那個時間，最像一場「真正坐下來吃一餐」的時刻。 陽光正好，大家…

我們這家店的中午，從沒有冷場。門口還沒開，就有人站著等。 有人為了一碗乾麵，有人為了那一匙滷到入魂的肉燥。 這…

凌晨五點多，天還沒亮，廚房先醒了。 我一邊削著洋芋，一邊想起幾天前在教室裡，那場不算正式，卻很認真的討論。 那…

「最近，有客人開始問同一件事。」我把訂單簿闔上，看著廚房裡的師傅說。 「問什麼？」他邊擦手邊回。 「他們會先指…

老媽吃蔬食很多年了。久到她已經養成一種很敏銳的習慣——看到料理，先不是夾，而是先問一句：「這個我可以吃嗎？」 …

我兒子有一個很簡單的邏輯——「肉可以多一點，菜可以少一點。」 尤其是茄子，只要一看到，筷子會自動繞開。 但當媽…

他對咖哩的執著，已經不是喜好，是習慣。每次外出吃飯，菜單翻不到第三頁，他就會停下來說：「我點咖哩。」我常笑他：…

那天早上，我比平常早起了一點。不是為了工作，而是因為——幾個小學同學，要來家裡吃飯。 門一開，聲音還沒聽清，笑…

有些料理，像是一段旅行。不需要出門，只要在廚房裡動手，就能把味覺帶到另一個國度。 對喜愛西式料理的人來說，金黃…